Nebbiolo
Sous les Étoiles du Nebbiolo : Notre Voyage dans l’Histoire d’un Vin Emblématique à Turin
Le Piémont est depuis toujours une terre de vins, et dans cet article nous souhaitons vous présenter le Nebbiolo, un véritable joyau viticole qui reflète le caractère et la tradition des collines piémontaises.
Nebbiolo : L’Essence des Langhe
Le Nebbiolo est un cépage profondément enraciné dans les terres des Langhe, la région vallonnée qui couvre le Piémont. Le nom « Nebbiolo » vient du terme italien « nebbia », en référence au brouillard qui enveloppe souvent les vignobles des collines pendant la saison des vendanges. Ce cépage est la star incontestée de vins illustres comme le Barolo et le Barbaresco, qui ont acquis une renommée internationale pour leur élégance et leur complexité.
Un Voyage dans le Temps à travers les Étiquettes
L’histoire du Nebbiolo remonte à des siècles, lorsque les familles nobles et les moines des monastères locaux cultivaient ces vignobles avec passion. Les premières traces documentées du Nebbiolo remontent au XIIIe siècle et depuis lors, sa présence dans les vignobles piémontais n’a cessé de croître.
Le Barolo, l’un des vins les plus renommés produits avec le Nebbiolo, a été officiellement reconnu au XIXe siècle comme « le vin des rois et le roi des vins ». Son élégance et sa structure en font un compagnon idéal pour les occasions spéciales, tandis que le Barbaresco, autre vin prestigieux, offre une perspective plus accessible mais tout aussi fascinante.
Invitation à la Dégustation
Nous vous invitons à réserver une table au Piola Sabauda, via Giolitti 10, à quelques pas de chez nous, et à vous laisser transporter par la magie du Nebbiolo avec un dîner typique piémontais. Savourez l’histoire séculaire contenue dans chaque gorgée et découvrez pourquoi ce cépage a été et continue d’être un élément irremplaçable de la culture viticole piémontaise.
