Ravioli del plin
Sapore Piemontese nel Cuore di Torino: Alla Scoperta dei Raviolini del Plin con Burro del Monregalese e Crema di Raschera
Le nostre suite sono un luogo dove storia e comfort si fondono armoniosamente. Oggi vi guideremo oltre le nostre porte attraverso un viaggio culinario che celebra la tradizione e il sapore distintivo del Piemonte: i Raviolini del Plin con Burro del Monregalese e Crema di Raschera.
La Storia dietro i Raviolini del Plin
I Raviolini del Plin sono una specialità piemontese che ha radici profonde nelle tradizioni culinarie della regione. Il termine "plin" deriva dal piemontese e significa pizzicotto, riferendosi alla piccola piega fatta a mano per sigillare il ripieno dei ravioli. Questo piatto è un omaggio alla maestria artigianale dei cuochi piemontesi, che da generazioni tramandano le tecniche per creare questi deliziosi bocconi di gioia.
L'Arte del Ripieno
Il ripieno dei Raviolini del Plin è un'autentica sinfonia di sapori. Carne di vitello, carne di maiale, spinaci freschi e aromi come aglio e rosmarino si uniscono per creare un connubio equilibrato e gustoso. La delicatezza della pasta fresca avvolge il ripieno, creando un contrasto di consistenze che delizia ogni palato.
Il Burro del Monregalese: Oro Liquido della Cucina
Il Burro del Monregalese è un ingrediente prezioso che esalta il sapore dei Raviolini del Plin. Prodotto con latte proveniente da mucche di razza Pezzata Rossa delle Langhe, questo burro si distingue per la sua cremosità e il suo gusto ricco. La sua presenza dona una vellutata morbidezza al piatto, avvolgendo ogni raviolo in un abbraccio di sapori avvolgenti.
La Crema di Raschera: Un'Esplosione di Gusto
La crema di Raschera, un formaggio tipico del Piemonte, completa l'esperienza gastronomica. La sua consistenza cremosa e il sapore deciso si sposano armoniosamente con i raviolini e il burro, aggiungendo un tocco di complessità che rende questo piatto un vero capolavoro culinario.
Il nostro segreto
Sveliamo ora dover poter assaporare l'autentico gusto dei Raviolini del Plin con Burro del Monregalese e Crema di Raschera: al ristorante Enotavola Casa Del Barolo, in via Bodoni 7/d. Gli chef, ispirati dalla ricca tradizione culinaria piemontese, preparano ogni piatto con passione e dedizione, offrendoti un'esperienza gastronomica indimenticabile.
